Jeden Dienstag: Original-Raclette
Raclette ist besonders in der kalten Jahreszeit eine der beliebtesten Schweizer Nationalspeisen. Beim Original-Raclette wird die obere Schicht des halben Käselaibs geschmolzen und dann auf einen Teller abgestreift. Die Beilage besteht aus Gschwellti (Pellkartoffeln), Silberzwiebeln und Cornichons (eingelegte kleine Gurken). Raclette-Liebhaber essen auch die Käserinde. Schweizer Raclettekäse wird nämlich ohne künstliche Konservierungsstoffe produziert und gründlich gewaschen, bevor er […]